這半年，陸陸續(xù)續(xù)嘗了很多榴蓮，金枕小白起步，變成了“專業(yè)”的榴蓮愛好者。這里，也展示一下嘗過的榴蓮吧
最基礎(chǔ)：金枕與青尼，青尼核大，金枕核小無苦。國人起步品種
泰國貓山王：泰國的貓山王，從馬來再嫁接的新樹，比起馬毛苦味淡，味道差不多濃。
黑刺（右）與名種：黑刺適合中國人口味，偏甜苦味淡，入口順滑。所謂名種則是不同品種嫁接榴蓮，各有風(fēng)味，這個吃起來則是清甜
貓山王（左）與山頂XO：貓山王名氣不用多言。甜中帶苦，奶油口感，個人更喜歡吃，不少本地人也覺得比起黑刺更喜歡貓山王。有意思的是貓山王并不是原生品種，而是坤玉王嫁接改良品種。山頂XO則是完全馬來人的口味，重苦帶酒味，個人吃不習(xí)慣。值得一提的是XO編號為D24，產(chǎn)地是高山老樹，而同一品種在平地則為蘇丹王，味道甜苦，與貓山王接近，但是編號相同。
葫蘆：蓮如其名，因果型長而得名。表皮金黃，重甜糯幾乎無苦，非常適合國人。
紅蝦：肉色偏紅，甜苦交織，有明顯的奶香味。熟度過高苦味可能會重一些，口感綿密。
竹子：清甜帶苦，個人感覺一般
金鳳：果型偏小，跟黑刺、貓山王并列的產(chǎn)品。果肉細膩甜味大，非常好吃。
以上就是這半年總結(jié)下來的榴蓮品種，個人覺得可以分為清甜和苦甜類型，可見不管泰國還是馬來，清甜榴蓮仍然有相當(dāng)?shù)姆至浚⒉皇撬^苦就一定更好料的說法。
最基礎(chǔ)：金枕與青尼，青尼核大，金枕核小無苦。國人起步品種泰國貓山王：泰國的貓山王，從馬來再嫁接的新樹，比起馬毛苦味淡，味道差不多濃。黑刺（右）與名種：黑刺適合中國人口味，偏甜苦味淡，入口順滑。所謂名種則是不同品種嫁接榴蓮，各有風(fēng)味，這個吃起來則是清甜貓山王（左）與山頂XO：貓山王名氣不用多言。甜中帶苦，奶油口感，個人更喜歡吃，不少本地人也覺得比起黑刺更喜歡貓山王。有意思的是貓山王并不是原生品種，而是坤玉王嫁接改良品種。山頂XO則是完全馬來人的口味，重苦帶酒味，個人吃不習(xí)慣。值得一提的是XO編號為D24，產(chǎn)地是高山老樹，而同一品種在平地則為蘇丹王，味道甜苦，與貓山王接近，但是編號相同。葫蘆：蓮如其名，因果型長而得名。表皮金黃，重甜糯幾乎無苦，非常適合國人。紅蝦：肉色偏紅，甜苦交織，有明顯的奶香味。熟度過高苦味可能會重一些，口感綿密。竹子：清甜帶苦，個人感覺一般金鳳：果型偏小，跟黑刺、貓山王并列的產(chǎn)品。果肉細膩甜味大，非常好吃。以上就是這半年總結(jié)下來的榴蓮品種，個人覺得可以分為清甜和苦甜類型，可見不管泰國還是馬來，清甜榴蓮仍然有相當(dāng)?shù)姆至浚⒉皇撬^苦就一定更好料的說法。
;){kind=link}